La reproduction

Il s'apprend tôt, ici, le geste circulaire dans la tasse, le tintement de la petite cuillère contre la faïence en guise de réveil matin. 

Pas plus alertes que leurs parents, les petits s'entraînent -version lait chaud- au rituel national quotidien.

"L'amertume, c'est l'intelligence du goût" Olivier Roellinger

Un café fort : attardons-nous un peu là-dessus. Le café est la boisson nationale des Portugais. Rien, par exemple, n'est plus attendrissant que d'entendre une vieille infirmière à la retraite parler de son café. Elle se souvient comment, au petit jour, à l'heure où les malades gémissent, accablés de douleur et résignés à une nouvelle journée de souffrance, elle trouvait dans sa tasse de café la sensualité d'un baiser, chaud, mélancolique et aimant.

 Agustina Bessa-Luís. Un chien qui rêve.

La mélancolie du thé

Les choses changèrent  à partir du moment où la société portugaise, après avoir joué du ciel comme d'une propriété à la fois de rapport et de loisir, s'enfonça dans l'ennui.

Les plus atteints par cette épidémie s'en allèrent vivre à Lisbonne.

Agustina Bessa-Luís. Un chien qui rêve.

Le soir lui aussi joua sa partition, à l'issue de la journée saudade, teintant outrageusement le ciel de couleurs de mélodrame dans l'espoir, sans doute, de m'arracher des larmes alors que non ! mais mon coeur étreint, oui je l'avoue : il se serra davantage.

Midi m'avait vu épuiser mes réserves de thé fumé sans que ce fut la raison, bien sûr, de cette nostalgie sans nom.